☆ 絶品!座布団カレイの刺身&肝醤油!!! ☆

2011-11-13
☆ 絶品!座布団カレイ 刺身&肝醤油!!! ☆







先日の40cmのマコカレイを料理してみましたヽ(▽⌒*)


まずは刺身!!! ↓ 
刺身20111109-1



分厚いカレイを豪快に盛り付けてみました。我が家の一番の大皿に乗り切らないカレイ。
右下は「エンガワ」! これもまたコリコリして絶品。ぐ~♪ d(* ̄o ̄)

次は肝醤油!!! ↓
肝醤油20111109-1



肝を細かく刻み、すり鉢で醤油と混ぜ合わせてみました。
濃厚で絶品ですヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ


そしてヒレや皮をから揚げに!!! ↓
から揚げ20111109-1



から揚げ粉で味が付いているのでそのまま頂けます。
ポイントは「2度上げ」! カリッとして、ビールのつまみには最高ですd(⌒ー⌒) グッ!!

そして最後の決め手は!!! ↓
どんぶり20111109-1



カレイの刺身どんぶり。
肝醤油をかけて頂きました。 (*^¬^*)ウィーッモウイッパイ




こうして、座布団カレイさんは家族3人のお腹を満腹にしてくれました。

子供に「また釣ってきてね!」と言われました(^^;)
 

カレイさんに感謝!!!(*~ρ~)ゞプハーにほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ





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